अगर आप यूरिक एसिड की समस्या से परेशान हैं और इसे कम करने के लिए कुछ घरेलू उपाय तलाश रहे हैं, तो यह हरी चटनी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह चटनी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें शामिल सामग्री यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में भी मददगार होती हैं। तो आइए जानें, इस हरी चटनी को बनाने का सरल तरीका।
सामग्री:
1 कप कटा हुआ हरा धनिया
1 कप कटा हुआ पुदीना
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 टेबलस्पून बारीक कटी हुई अदरक
½ कप कढ़ी पत्ता
¼ कप मूंगफली
1 नींबू
स्वाद अनुसार नमक
2-3 टेबलस्पून पानी
बनाने का तरीका:
हरा धनिया और पुदीना को धोकर साफ करें:
सबसे पहले, धनिया और पुदीने की पत्तियों को अच्छे से धोकर साफ कर लें। यह सुनिश्चित करें कि पत्तियों पर कोई भी गंदगी न हो, क्योंकि ताजगी के साथ बनी चटनी का स्वाद और प्रभाव दोनों बेहतर होते हैं।
अन्य सामग्री तैयार करें:
अब आपको लगभग एक कप कटा हुआ हरा धनिया, एक कप कटा हुआ पुदीना, दो कटी हुई हरी मिर्च और एक टेबलस्पून बारीक कटी हुई अदरक की जरूरत पड़ेगी। ये सभी सामग्री चटनी के स्वाद को तीव्र और ताजगी से भरपूर बनाएंगे।
सामग्री:
एक मिक्सर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और अदरक के साथ-साथ आधा कप कढ़ी पत्ता और एक चौथाई कप मूंगफली डालें। मूंगफली चटनी को एक हल्की सी मिठास और क्रंची बनाती है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देती है।
मिक्सर में 2 से 3 टेबलस्पून पानी डालें और सभी सामग्री को अच्छे से पीस लें। आपको इसे तब तक पीसना है जब तक एक स्मूद और गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
अब मिक्सर से चटनी को एक कटोरे में निकाल लें। फिर इसमें एक नींबू का रस और स्वाद अनुसार नमक मिला लें। नींबू का रस चटनी को ताजगी देगा और साथ ही इसमें विटामिन C की मात्रा भी बढ़ाएगा, जो शरीर के लिए लाभकारी है।
यह चटनी कैसे मदद करती है:
– धनिया और पुदीना यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स और सूजन-रोधी गुण होते हैं। ये पेट की सफाई भी करते हैं और मेटाबोलिज्म को बेहतर बनाते हैं।
– कढ़ी पत्ता पाचन को सुधारने के साथ-साथ शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद करता है।
– मूंगफली एक अच्छा स्रोत होती है प्रोटीन का, जो शरीर के लिए फायदेमंद है, और इसमें मौजूद स्वस्थ फैट्स शरीर को पोषण प्रदान करते हैं।
कैसे खाएं:
यह हरी चटनी आप दाल, रोटी, चावल या किसी भी स्नैक के साथ खा सकते हैं। यूरिक एसिड को नियंत्रित करने के लिए इसे नियमित रूप से अपनी डाइट में शामिल करें। इस चटनी को ठंडा रखने के लिए आप इसे एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
